Domaine EgoNo. 72 Veltlínské Zelené Výběr z Hroznů
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du poisson maigre.
Accords mets et vins avec du No. 72 Veltlínské Zelené Výběr z Hroznů
Les accords qui marchent parfaitement avec le No. 72 Veltlínské Zelené Výběr z Hroznů
Les accords mets et vins originaux avec le No. 72 Veltlínské Zelené Výběr z Hroznů
Le No. 72 Veltlínské Zelené Výběr z Hroznů du Domaine Ego s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de minestrone paysan, saumon entier au court bouillon aromatique ou wok de chou pointu aux crevettes et à la citronnelle façon bo bun.
Détails et informations techniques sur le No. 72 Veltlínské Zelené Výběr z Hroznů du Domaine Ego
Découvrez le cépage: Salagnin
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du No. 72 Veltlínské Zelené Výběr z Hroznů du Domaine Ego sont 2016
Informations sur le Domaine Ego
Le Domaine Ego fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Morava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morava
La Moravie, avec environ 95 % des plantations de vignes du pays, est la salle des machines de l'industrie vinicole de la République tchèque. Ce centre de production de vins en vrac issus de l'agriculture intensive est également très prometteur en tant que producteur de vins blancs de qualité. Cela est dû en grande partie à son ClimatFrais, comparable à bien des égards à celui de la Nahe ou du Pfalz, les spécialistes du vin blanc situés à quelques centaines de kilomètres à l'ouest en Allemagne. Les vignobles de Moravie bénéficient d'une année viticole bien adaptée à la production d'arômes complexes avec une bonne Acidité.
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Le mot du vin: Pressurage
Action mécanique consistant à presser le raisin (avant fermentation pour les blancs) ou le marc imbibé de vin (à l'issue de la fermentation pour les rouges).
