Domaine Elephant Mountain WinesCockatoo Clear Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Cockatoo Clear Shiraz du Domaine Elephant Mountain Wines
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cockatoo Clear Shiraz de Domaine Elephant Mountain Wines de la région de Nouvelle-Galles du Sud est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Cockatoo Clear Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cockatoo Clear Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Cockatoo Clear Shiraz
Le Cockatoo Clear Shiraz du Domaine Elephant Mountain Wines s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices ou bourguignon de sanglier.
Détails et informations techniques sur le Cockatoo Clear Shiraz du Domaine Elephant Mountain Wines
Découvrez le cépage: Scarlotta seedless
Croisement intraspécifique entre le sun world.seedling 89345-090-144 et le sun world seedling 89361-091-364 obtenu en Californie (Etats unis) par Cain David Wayne de la Sun World International Inc. Pas connu en France, on peut le rencontrer en Angleterre, en Espagne, au Chili, ... . Il devrait surtout intéresser les jardiniers amateurs.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cockatoo Clear Shiraz du Domaine Elephant Mountain Wines sont 2015
Informations sur le Domaine Elephant Mountain Wines
Le Domaine Elephant Mountain Wines fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Mudgee à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mudgee
La région viticole du Mudgee se situe dans la région du Central Ranges en Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Petersons et le Domaine Eloquesta y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Mudgee sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mudgee révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Nouvelle-Galles du Sud
L'appellation des vins de la Nouvelle-Galles du Sud est composée de 16 régions différentes et couvre environ 810 000 kilomètres carrés (312 000 miles carrés). Cette superficie correspond à l'État éponyme, l'un des six qui composent le Commonwealth fédéral d'Australie. Bien qu'il s'agisse de l'un des plus petits États australiens d'un point de vue géographique, il est le plus peuplé depuis les premières implantations européennes du 18e siècle. La zone de l'IG Australie du Sud-Est est la plus grande d'Australie et peut inclure tout vin produit en Nouvelle-Galles du Sud ainsi que dans le Victoria, la Tasmanie et certaines parties de l'Australie du Sud.
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Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.
