Domaine Endinger VulkanfelsenMein Wein Edition 1 Spätburgunder Halbtrocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Mein Wein Edition 1 Spätburgunder Halbtrocken du Domaine Endinger Vulkanfelsen
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mein Wein Edition 1 Spätburgunder Halbtrocken de Domaine Endinger Vulkanfelsen de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Mein Wein Edition 1 Spätburgunder Halbtrocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mein Wein Edition 1 Spätburgunder Halbtrocken
Les accords mets et vins originaux avec le Mein Wein Edition 1 Spätburgunder Halbtrocken
Le Mein Wein Edition 1 Spätburgunder Halbtrocken du Domaine Endinger Vulkanfelsen s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, rôti de veau grand-mère madou ou côte de boeuf au beurre de cerfeuil.
Détails et informations techniques sur le Mein Wein Edition 1 Spätburgunder Halbtrocken du Domaine Endinger Vulkanfelsen
Découvrez le cépage: Sauvignonasse
Serait le friulano - avant 2007 appelé tocai friulano - de la Vénétie en Italie. Elle serait un parent éloigné du furmint et Jean-Michel Boursiquot (2019) précise qu'elle est le père ou la mère du chenin blanc. La Sauvignonasse n'a toutefois rien à voir avec le sauvignon blanc auquel elle était autrefois mélangée dans la région de Sauternes. On peut la rencontrer en Italie, au Chili, en Argentine, en Russie, ... pratiquement plus multipliée en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mein Wein Edition 1 Spätburgunder Halbtrocken du Domaine Endinger Vulkanfelsen sont 2014
Informations sur le Domaine Endinger Vulkanfelsen
Le Domaine Endinger Vulkanfelsen fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
