Domaine ErvideiraCastas d'Ervideira Antão Vaz
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Castas d'Ervideira Antão Vaz du Domaine Ervideira
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castas d'Ervideira Antão Vaz de Domaine Ervideira de la région d'Alentejano est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Castas d'Ervideira Antão Vaz du Domaine Ervideira de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Castas d'Ervideira Antão Vaz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castas d'Ervideira Antão Vaz
Les accords mets et vins originaux avec le Castas d'Ervideira Antão Vaz
Le Castas d'Ervideira Antão Vaz du Domaine Ervideira s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni au jambon de parme, welsh traditionnel à la bière brune ou wok de crevettes aux légumes.
Détails et informations techniques sur le Castas d'Ervideira Antão Vaz du Domaine Ervideira
Découvrez le cépage: Meslier Saint François
Le Meslier Saint François représente un cépage français qui vient du Gatinais, situé au sud du bassin de Paris. Il a été obtenu suite à un croisement entre le chenin et le gouais blanc. Il est planté sur une surface de 50 ha en France Souvent confondu avec l’arbois, d’où un synonyme qu’il partage avec ce dernier, l’orbois.Son rameau présente des entre-nœuds d’une couleur rougeâtre. Ses baies et ses grappes ont une taille normale. Ses feuilles adultes comprennent des dents convexes. Le Meslier Saint François est peu vigoureux mais il reste fertile. Il débourre précocement, soit 3 jours avant le chasselas. Il est souvent exposé aux gelées de printemps et est sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.Ce cépage a une maturité de deuxième époque assez tardive. Le Meslier Saint François permet d’obtenir des vins plats et légers, lesquels sont peu alcooliques. Distillées, ses eaux de vies sont bouquetées et fines. Il peut ainsi entrer dans l'assemblage des cépages qui produisent du cognac ou de l’armagnac.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castas d'Ervideira Antão Vaz du Domaine Ervideira sont 2015, 2013, 2012, 2010
Informations sur le Domaine Ervideira
Le Domaine Ervideira fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 56 vins à la vente dans la région d'Alentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejo
La région viticole d'Alentejo se situe dans la région en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Cartuxa et le Domaine Adega Mayor y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alentejo sont les Touriga nacional, Cabernet-Sauvignon et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alentejo révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou cacao et parfois aussi des arômes de cassis noir, fer ou myrtille.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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