Domaine FalerniaÁnimo Reserva Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Ánimo Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Falernia
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ánimo Reserva Sauvignon Blanc de Domaine Falernia de la région de Coquimbo est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ánimo Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Falernia de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, végétal ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Ánimo Reserva Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ánimo Reserva Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Ánimo Reserva Sauvignon Blanc
Le Ánimo Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Falernia s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de jambalaya poulet-crevettes, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou cake thon, tomates séchées et chèvre.
Détails et informations techniques sur le Ánimo Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Falernia
Découvrez le cépage: Schoenburger
Cépage issu d'un croisement intraspécifique, obtenu en 1939 par Heinrich Birk à la Station de recherche de Geinsenheim (Allemagne), entre le pinot noir et le Pirovano 1 (chasselas rose x muscat de Hambourg). On peut le rencontrer certes en Allemagne mais également en Grande Bretagne, en Belgique, en Italie, en République tchèque, au Brésil, en Afrique du sud, en Australie, aux Etats unis, au Canada, ... en France il n'est quasiment pas connu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ánimo Reserva Sauvignon Blanc du Domaine Falernia sont 2015, 2018, 2014, 2019 et 2013.
Informations sur le Domaine Falernia
Le Domaine Falernia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 72 vins à la vente dans la région de Coquimbo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coquimbo
La région viticole de la vallée de l'Elqui est située à 400 kilomètres au nord de la capitale Chilienne, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, à l'extrême sud du désert d'Atacama. Sa latitude de 29° en fait la région viticole la plus septentrionale du Chili, du moins pour l'instant ; les pionniers déterminés du vin du pays ont désormais pour objectif d'aller jusqu'à l'Atacama. Traditionnellement, la région se concentrait exclusivement sur la production de l'eau-de-vie chilienne, le Pisco, mais aujourd'hui, les vignobles de la vallée de l'Elqui produisent des vins brillants et intensément aromatiques, notamment à partir de Sauvignon Blanc et de Syrah. Comme on peut s'y attendre dans une région aride, en grande partie inhabitée et entourée de désert, la vallée est chaude et sèche, ce qui rend l'irrigation essentielle dans tous les vignobles.
Actualités liées à ce vin
Le Sémillon, puissance et rondeur du Sud-Ouest
Les amateurs de vins liquoreux le savent, il existe un cépage originaire de Gironde qui confère à leurs cuvées favorites toute leur onctuosité : le Sémillon. Apprenez tout de cette variété incontournable, capable de produire des blancs doux ou secs… mais toujours opulents. L’allié du botrytis Indissociable des célèbres Sauternes, il a fait ses armes dans le bordelais. Ne soyez donc pas surpris de le trouver, vinifié sec, dans d’autres appellations telles que Graves, Entre-Deux-Mers, o ...
Les aléas climatiques font chuter la production de vin
L’hémisphère Sud le plus frappé L’impact du réchauffement climatique, les conditions extrêmes qu’il produit, commencent à avoir un impact significatif sur la production mondiale de vin. Les derniers chiffres de l’OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin), qui regroupe tous les pays producteurs de vin dans le monde, montrent à quel point les vignobles ont été touchés. Ainsi, la production mo ...
Tout savoir sur l’effet de l’altitude sur les vins
Après notre focus sur l’élevage des vins en mer, voici notre focus sur les vins élevés en montagne. Alpes, Pyrénées, Aubrac, vins vieillis dans un refuge ou vin de glace cryoextrait, quel est l’impact du froid et de l’altitude sur l’évolution du vin ? Avec quelques expérimentations et dégustations à la clef. Des cuves en altitude : le vin de glace Perceval au refuge des Cosmiques – Crédit photo : Domaine Perceval Vin et montagne. On voit venir les adeptes de Roussette ...
Le mot du vin: Long
Vin persistant en bouche. Cette persistance en bouche d'un vin est mesurée en caudalies.
