Domaine FazioBrusìo Carricante - Catarratto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Brusìo Carricante - Catarratto du Domaine Fazio
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Brusìo Carricante - Catarratto de Domaine Fazio de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Brusìo Carricante - Catarratto du Domaine Fazio de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Brusìo Carricante - Catarratto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Brusìo Carricante - Catarratto
Les accords mets et vins originaux avec le Brusìo Carricante - Catarratto
Le Brusìo Carricante - Catarratto du Domaine Fazio s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lotte en papillote, quiche sans pâte brocolis et bleu ou endives au roquefort.
Détails et informations techniques sur le Brusìo Carricante - Catarratto du Domaine Fazio
Découvrez le cépage: Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Brusìo Carricante - Catarratto du Domaine Fazio sont 2011, 2016
Informations sur le Domaine Fazio
Le Domaine Fazio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 68 vins à la vente dans la région de Sicilia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicilia
La région viticole du Sicilia se situe dans la région en Sicile en Italie. En bouche du Sicilia est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 785 domaines et châteaux dans la région du Sicilia, produisant 1744 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sicilia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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