Domaine FernwoodRositano Vineyard Ancient Vine Carignane
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et de la plat épicé.
Le Rositano Vineyard Ancient Vine Carignane du Domaine Fernwood est dans le top 30 des vins de Santa Clara County.
Accords mets et vins avec du Rositano Vineyard Ancient Vine Carignane
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rositano Vineyard Ancient Vine Carignane
Les accords mets et vins originaux avec le Rositano Vineyard Ancient Vine Carignane
Le Rositano Vineyard Ancient Vine Carignane du Domaine Fernwood s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc) ou macaronade sétoise.
Détails et informations techniques sur le Rositano Vineyard Ancient Vine Carignane du Domaine Fernwood
Découvrez le cépage: Garonnet
Le Garonnet noir est un cépage trouvant ses premières origines en France. Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On retrouve le Garonnet noir dans le vignoble du vallée du Rhône .
Informations sur le Domaine Fernwood
Le Domaine Fernwood fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Santa Clara County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santa Clara County
La région viticole du Santa Clara County se situe dans la région du Central Coast en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine A Tribute to Grace et le Testarossa Winery y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Santa Clara County sont les Zinfandel, Cabernet-Sauvignon et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santa Clara County révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
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Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
