Domaine Ferrer RibièreEmpreinte du Temps Syrah
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Empreinte du Temps Syrah du Domaine Ferrer Ribière
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Empreinte du Temps Syrah de Domaine Ferrer Ribière de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Empreinte du Temps Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Empreinte du Temps Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Empreinte du Temps Syrah
Le Empreinte du Temps Syrah du Domaine Ferrer Ribière s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu, lasagnes à la ricotta et aux épinards ou escalope de veau au marsala.
Détails et informations techniques sur le Empreinte du Temps Syrah du Domaine Ferrer Ribière
Découvrez le cépage: Cal 6-04
Croisement interspécifique obtenu en Suisse par Valentin Blattner entre le (riesling x sauvignon blanc) et une variété dont le nom n'a pas été à ce jour communiqué et qui serait résistante aux principales maladies cryptogamiques. On peut rencontrer le VB Cal 6-04 en Suisse, en Belgique, en Allemagne, ... en France quelques plantations ont été réalisées, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve sous le nom de Sauvignac liste A.
Informations sur le Domaine Ferrer Ribière
Le Domaine Ferrer Ribière fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Les 10 meilleurs vins de l’année à moins de 30$
Avec 2019 qui tire à sa fin, voici la dernière chronique vin du Journal de la décennie ! Et qui dit dernière chronique, dit nécessairement bilan de fin d’année. Voici donc notre Top 10 de l’année sous 30 $. Tout bilan comporte évidemment des choix déchirants. Plusieurs vins auraient pu se retrouver dans ce classement. C’est à cause des faibles quantités disponibles que certains vins n’ont pu faire le cut, comme on dit a ...
La magie du carignan
Un cépage mal-aimé par le passé que tous les vignerons s’arrachent aujourd’hui. Originaire d’Espagne et planté massivement dans le Languedoc-Roussillon suite à la crise du phylloxera, le carignan a connu son âge d’or au tournant des années 1970. Très productif, il en est venu à porter le bonnet d’âne du gros vin du midi qui tache. Il a été arraché au profit du grenache et de la syrah, deux c&eacut ...
Chat gris … ou orange ?
Ça devait arriver : Jeff Carrel se lance à son tour dans la production de « vin orange » avec Chat gris. Comme l’homme est perfectionniste, il ne le fait pas comme tout le monde : d’abord il choisit des grenaches gris sur schistes (de Fitou et de Maury) pour la tension et la race. Puis il fait une macération des raisins à froid durant 4 jours. Il extrait de la couleur et des arômes …. mais pas de tanins ! Il presse, passe le moût au froid pour le décanter. Et entonne ensui ...
Le mot du vin: Défaut
Caractéristique du vin qui relève soit d'une déviance aromatique soit d'un déséquilibre en bouche par excès ou par défaut d'une ou de plusieurs saveurs.