Domaine Gericot-GauthierDomaine de Brion
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Domaine de Brion
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine de Brion
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine de Brion
Le Domaine de Brion du Domaine Gericot-Gauthier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sanglier au miel, coeur de veau braisé aux carottes ou cassoulet.
Détails et informations techniques sur le Domaine de Brion du Domaine Gericot-Gauthier
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Gericot-Gauthier
Le Domaine Gericot-Gauthier fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Que vaut le vin « sans alcool » ? On a dégusté…
Pas d’alcool, pas de crachoir. Ces vins à 0 % degré n’engendrent aucune ivresse. De fait, au contraire de ce qu’impose l’usage, point besoin d’accompagner ce drôle de vin avec de l’eau lors du repas. Et celui-ci se boit, sans fin, rapidement, comme un jus de fruit. Mais est-ce comparable à un « vrai » vin ? Dans le monde viticole, le sujet est éminemment clivant mais le phénomène – commercial ou sanitaire,… Pas d’alcool, pas de crachoir. Ces vins à 0 % degré n’engendrent aucune ivresse. De ...
1268e émission – Raphaël Pommier et Stanislas Moreau – 18/02/2024
DIMANCHE 18 FÉVRIER 2024 Raphaël Pommier – Album « Cépage(s) » Vigneron au Domaine de Cousignac, Raphaël est depuis toujours persuadé que les ondes exercent une influence sur les hommes et que celle de la musique peuvent avoir une répercussion bénéfique pour les vins. En collaboration avec le quatuor Debussy et le vibraphoniste Franck Tortiller, ils créent une série de titres consacrés aux cépages de la Vallée du Rhône. Un album qui unit jazz, musiciens classiques et cépages ! Stanislas Mo ...
PODCAST. « J’ai empêché le roi Charles III de toucher les raisins »
Le château Smith Haut Lafitte, cru classé de Graves a fait l’objet d’un coup de projecteur mondial avec la visite du roi Charles III et de la reine Camilla… Florence Cathiard, propriétaire de Smith Haut Lafitte avec son époux Daniel, raconte en détail les coulisses de la visite royale à Martillac en septembre dernier dans ce nouvel épisode du podcast « Les quatre saisons du vin ». « J’ai empêché le roi Charles III de toucher les raisins de la vendange 2023. Je lui ai dit : « It’s sticky fingers ...
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
