Domaine GillmoreHacedor de Mundos Old Vines Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Hacedor de Mundos Old Vines Cabernet Sauvignon du Domaine Gillmore est dans le top 10 des vins de Loncomilla Valley.
Structure gustative du Hacedor de Mundos Old Vines Cabernet Sauvignon du Domaine Gillmore
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hacedor de Mundos Old Vines Cabernet Sauvignon de Domaine Gillmore de la région de Central Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hacedor de Mundos Old Vines Cabernet Sauvignon du Domaine Gillmore de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Hacedor de Mundos Old Vines Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hacedor de Mundos Old Vines Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Hacedor de Mundos Old Vines Cabernet Sauvignon
Le Hacedor de Mundos Old Vines Cabernet Sauvignon du Domaine Gillmore s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", souris d'agneau aux oignons et au vin rouge ou canard à l'orange et au miel.
Détails et informations techniques sur le Hacedor de Mundos Old Vines Cabernet Sauvignon du Domaine Gillmore
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hacedor de Mundos Old Vines Cabernet Sauvignon du Domaine Gillmore sont 2010, 2012, 2013, 2009 et 2007.
Informations sur le Domaine Gillmore
Le Domaine Gillmore fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Loncomilla Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Loncomilla Valley
La région viticole du Loncomilla Valley se situe dans la région du Maule Valley en Central Valley au Chili. Les caves et vignobles comme le Domaine Gillmore et le Domaine Cremaschi Furlotti y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Loncomilla Valley sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Carmenère, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Loncomilla Valley révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou fruits sechés et parfois aussi des arômes d'agrumes, végétal ou floral.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
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Le mot du vin: Ploussard
Voir poulsard.
