Le Domaine Gnora fait parti des domaines à suivre à Ticino. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Ticino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Gnora s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, gigot d'agneau bravade au four ou escalope de veau (piccata milanaise).
Le Tessin est une région viticole relativement petite dans le sud alpin de la Suisse, réputée pour son Merlot, et située le Long de sa frontière avec l'Italie. Les frontières de la région viticole suivent celles du canton du Tessin, une enclave essentiellement italophone dans ce pays multilingue enclavé (le canton est appelé "Tessin" par les Francophones et les germanophones). Les vignobles de la région couvrent un peu plus de 1 100 hectares (2 700 acres) et sont centrés autour des rivières et des grands lacs alpins du canton. Ces derniers constituent une attraction touristique majeure - tout comme le lac de Côme, situé à 5 km de l'extrémité sud du Tessin - et ils partagent tous l'eau avec l'Italie.
Le merlot est le Cépage phare de ces régions. Ce cépage bordelais, qui peut sembler être un choix inhabituel pour une région viticole suisse, a été introduit au Tessin au début du XXe siècle. Il représente un peu plus de 80 % de l'ensemble du vignoble et connaît un tel succès qu'il a obtenu sa propre appellation : Merlot del Ticino. Il peut être relativement Léger ou - lorsqu'il provient des vignobles plus chauds et ensoleillés et qu'il est soigneusement vinifié avec du chêne - aussi fin et bien structuré qu'un bon Bordeaux rouge.
Les autres cépages sont le Chardonnay (4 %) et le Sauvignon Blanc (1,7 %). Au total, les vins blancs ne représentent que 9 % de la production régionale. Outre le Merlot, les rouges comprennent (dans l'ordre des zones de plantation) le Cabernet Franc, le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon et l'un des croisements "indigènes" de la Suisse : le Gamaret. Sur le plan climatique, le Tessin se distingue quelque peu des autres régions viticoles suisses par sa topographie, son altitude et sa latitude.
Une route des vins de prévue dans la région de Ticino ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gnora.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Sur les coteaux de la moyenne Garonne zébrés des vignes de l’appellation de Buzet, les vignerons de la cave coopérative de Buzet vendangent. Entre les rangs d’une appellation dont la superficie s’étire sur 1700 hectares, ils sont quelques-uns parmi les 130 viticulteurs coopérateurs à s’interroger. Les affres du mildiou seraient presque anecdotiques comparées aux difficultés de la coopérative plac&eac ...
Ce mardi matin, Nathalie Roussille, présidente du conseil de surveillance des Vignerons de Buzet s’est montrée « positive » à l’issue de l’audience programmée devant le tribunal de commerce. Entourée par son président du directoire, François-Philippe de Royer Dupré, Me Dejean, l’avocat de la coopérative, Patrick Mauri, expert-comptable, et Yannick Villeneuve, le directeur de la CCI 47, &a ...
« Ceux qui échouent aux concours sont souvent ceux qui n’ont pas les réflexes de la salle » Sommaire "Ceux qui échouent aux concours sont souvent ceux qui n’ont pas les réflexes de la salle" "Je ne suis pas sûr que le métier d’un sommelier consiste à faire des dissertations" Pouvez-vous nous raconter votre parcours de sommelier ?Je me suis formé au lycée hôtelier de Talence, en Gironde. C&rs ...
Terme pouvant avoir plusieurs acceptions, mais désignant en général un vin ayant plusieurs années d'âge et ayant vieilli en bouteille après avoir séjourné en tonneau.
