Domaine GrottafumataLato Sud Carricante - Catarratto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Lato Sud Carricante - Catarratto du Domaine Grottafumata
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lato Sud Carricante - Catarratto de Domaine Grottafumata de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Lato Sud Carricante - Catarratto du Domaine Grottafumata de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Lato Sud Carricante - Catarratto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lato Sud Carricante - Catarratto
Les accords mets et vins originaux avec le Lato Sud Carricante - Catarratto
Le Lato Sud Carricante - Catarratto du Domaine Grottafumata s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules au bleu de bresse, quiche aux épinards et au chèvre ou sarcives de la réunion.
Détails et informations techniques sur le Lato Sud Carricante - Catarratto du Domaine Grottafumata
Découvrez le cépage: Carricante
Très certainement d'origine italienne, plus exactement de Sicile où il est très présent en particulier sur les pentes des versants oriental et sud de l'Etna. Il serait issu d'un croisement naturel entre le montonico pinto et le scacco. On l'a souvent confondu avec le catarratto même encore aujourd'hui. Le Carricante s'identifie aujourd'hui par deux biotypes connus, les A et B, ... cépage quasiment inconnu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lato Sud Carricante - Catarratto du Domaine Grottafumata sont 2018, 2017
Informations sur le Domaine Grottafumata
Le Domaine Grottafumata fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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Le mot du vin: Bouche
On qualifie de bouche la troisième étape de la dégustation du vin qui suit l'oeil et le nez. En bouche, le dégustateur identifie les arômes par la voie rétro-nasale, les saveurs et la texture. C'est en bouche que l'on appréhende l'équilibre général du vin.
