Domaine HeitlingerEichelberg Pinot Blanc GG
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Eichelberg Pinot Blanc GG du Domaine Heitlinger
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Eichelberg Pinot Blanc GG de Domaine Heitlinger de la région de Baden est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Eichelberg Pinot Blanc GG du Domaine Heitlinger de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Eichelberg Pinot Blanc GG
Les accords qui marchent parfaitement avec le Eichelberg Pinot Blanc GG
Les accords mets et vins originaux avec le Eichelberg Pinot Blanc GG
Le Eichelberg Pinot Blanc GG du Domaine Heitlinger s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de croque-monsieur au thon, risotto de crevettes et chorizo ou cake au poulet et moutarde.
Détails et informations techniques sur le Eichelberg Pinot Blanc GG du Domaine Heitlinger
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Eichelberg Pinot Blanc GG du Domaine Heitlinger sont 2017, 2015, 2016
Informations sur le Domaine Heitlinger
Le Domaine Heitlinger fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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