Domaine Herdade do RocimOlho de Mocho Reserva Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Olho de Mocho Reserva Branco du Domaine Herdade do Rocim
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Olho de Mocho Reserva Branco de Domaine Herdade do Rocim de la région d'Alentejano est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Olho de Mocho Reserva Branco du Domaine Herdade do Rocim de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Olho de Mocho Reserva Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Olho de Mocho Reserva Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Olho de Mocho Reserva Branco
Le Olho de Mocho Reserva Branco du Domaine Herdade do Rocim s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti au thon (véritable recette italienne), râbles de lapin en gibelotte ou paëlla de fruits de mer espagnole.
Détails et informations techniques sur le Olho de Mocho Reserva Branco du Domaine Herdade do Rocim
Découvrez le cépage: Aidani
Cépage cultivé en Grèce depuis très longtemps - le plus souvent en altitude - plus précisément dans les îles Cyclades, île de Rhodes, en Crête, ... et pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles y compris la France. On peut rencontrer l' aidani noir ou mavro, très rare, il n'a toutefois aucun lien de parenté avec le blanc ou aspro.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Olho de Mocho Reserva Branco du Domaine Herdade do Rocim sont 2008, 2016, 2018, 2015 et 2011.
Informations sur le Domaine Herdade do Rocim
Le Domaine Herdade do Rocim fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 53 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Filtration
Clarification du vin à l'aide de filtres.
