Domaine Pagos de IndaliaIndalia Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Indalia Syrah du Domaine Pagos de Indalia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Indalia Syrah de Domaine Pagos de Indalia de la région d'Andalousie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Indalia Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Indalia Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Indalia Syrah
Le Indalia Syrah du Domaine Pagos de Indalia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de tata simone, epaule d'agneau confite ou gésiers confits.
Détails et informations techniques sur le Indalia Syrah du Domaine Pagos de Indalia
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Indalia Syrah du Domaine Pagos de Indalia sont 2011, 2014, 2015, 2012
Informations sur le Domaine Pagos de Indalia
Le Domaine Pagos de Indalia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Ribera del Andarax à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribera del Andarax
La région viticole du Ribera del Andarax se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Pagos de Indalia et le Domaine Pagos de Indalia y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Ribera del Andarax sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ribera del Andarax révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
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