Domaine Vignale di CeciliaCóvolo Colli Euganei Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Cóvolo Colli Euganei Rosso du Domaine Vignale di Cecilia
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cóvolo Colli Euganei Rosso de Domaine Vignale di Cecilia de la région de Vénétie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cóvolo Colli Euganei Rosso du Domaine Vignale di Cecilia de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cóvolo Colli Euganei Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cóvolo Colli Euganei Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Cóvolo Colli Euganei Rosso
Le Cóvolo Colli Euganei Rosso du Domaine Vignale di Cecilia s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, pâtes à la tunisienne ou tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la....
Détails et informations techniques sur le Cóvolo Colli Euganei Rosso du Domaine Vignale di Cecilia
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cóvolo Colli Euganei Rosso du Domaine Vignale di Cecilia sont 2015, 2016, 2013, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Vignale di Cecilia
Le Domaine Vignale di Cecilia fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Colli Euganei à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Euganei
La région viticole du Colli Euganei se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vignalta et le Domaine Vignalta y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Euganei sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli Euganei révèle souvent des types d'arômes de mûre, terre ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou miel.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Râpeux
Vin tannique très astringent et un peu grossier.
