Domaine Jackson-TriggsNiagara Estate Reserve Merlot
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Structure gustative du Niagara Estate Reserve Merlot du Domaine Jackson-Triggs
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Niagara Estate Reserve Merlot de Domaine Jackson-Triggs de la région d'Ontario est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Niagara Estate Reserve Merlot du Domaine Jackson-Triggs de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes de crème, fruit noir ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices de boulangerie ou épices.
Accords mets et vins avec du Niagara Estate Reserve Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Niagara Estate Reserve Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Niagara Estate Reserve Merlot
Le Niagara Estate Reserve Merlot du Domaine Jackson-Triggs s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, salade semoule-merguez ou bavette à l'échalote sauce vin rouge.
Détails et informations techniques sur le Niagara Estate Reserve Merlot du Domaine Jackson-Triggs
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Niagara Estate Reserve Merlot du Domaine Jackson-Triggs sont 2019, 2016, 2014, 2012 et 2018.
Informations sur le Domaine Jackson-Triggs
Le Domaine Jackson-Triggs fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 82 vins à la vente dans la région de Niagara Peninsula à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Niagara Peninsula
La péninsule du Niagara est la région viticole la plus vaste et la plus productive du Canada, située sur les rives sud du lac Ontario. Elle s'étend sur environ 55 km (35 miles) entre les limites orientales de la ville de Hamilton à l'ouest et la rive gauche de la rivière Niagara qui se jette dans le lac Ontario. La VQA couvre plus de 13 000 acres (5 200 hectares) et produit principalement des variétés de ClimatFrais comme le Riesling, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Cabernet Franc. Elle produit également un grand Volume de vin de glace.
La région viticole d'Ontario
L'Ontario est la province productrice de vin la plus peuplée et la plus prolifique du Canada. L'industrie vinicole, établie de longue date, est centrée autour des Grands Lacs Érié et Ontario, où le Climat continental est fortement tempéré par les grandes masses d'eau. La majorité des vins produits en Ontario sont des vins de table secs (environ 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges). Ils sont principalement faits à partir de Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, et Pinot Noir.
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Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
