Domaine KalfuSumpai Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Le Sumpai Sauvignon Blanc du Domaine Kalfu est dans le top 10 des vins d'Atacama.
Structure gustative du Sumpai Sauvignon Blanc du Domaine Kalfu
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sumpai Sauvignon Blanc de Domaine Kalfu de la région d'Atacama est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sumpai Sauvignon Blanc du Domaine Kalfu de la région d'Atacama révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, végétal ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Sumpai Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sumpai Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Sumpai Sauvignon Blanc
Le Sumpai Sauvignon Blanc du Domaine Kalfu s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de pennes aux crevettes et courgettes, quiche au fromage façon gâteau magique ou pizza lardons, magrets, chèvre.
Détails et informations techniques sur le Sumpai Sauvignon Blanc du Domaine Kalfu
Découvrez le cépage: Fer
Le fer ou fer servadou, qui signifie facile à conserver en occitan, ou mansois dans l’Aveyron ou encore braucol à Gaillac, est un cépage noir cultivé dans le sud-ouest. Il doit son nom à ses sarments et bois «durs comme fer».Cépage aux grappes de taille moyenne, aux baies fermes et juteuses il est caractérisé par son goût herbacé (qui se retrouve chez le cabernet franc). Le fer est un cépage résistant au gel et aux maladies. Ses bourgeons ne sortent que tardivement mais sa croissance s’accélère et il arrive à maturité assez rapidement. Pour une bonne production, il préfère la taille longue.Le fer est utilisé seul pour les vins de l’AOC Marcillac et en assemblage pour les vins des appellations Gaillac, Madiran, Béarn, Fronton … Ces vins ont une robe soutenue, des tannins expressifs, ils sont ronds et fruités (cassis, framboise et poivron vert…).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sumpai Sauvignon Blanc du Domaine Kalfu sont 2015, 2013, 2016, 2018 et 2017.
Informations sur le Domaine Kalfu
Le Domaine Kalfu fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Atacama à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Atacama
La région viticole d'Atacama au Chili. Les caves et vignobles comme le Domaine Ventisquero et le Domaine Ventisquero y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Atacama sont les Chardonnay, Pinot noir et Petit Verdot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Atacama révèle souvent des types d'arômes d'ananas, végétal ou paille et parfois aussi des arômes de levure, banane ou évolution (vieillissement).
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