Domaine KershawThe Cutler Barbera
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du fromage doux.
Le The Cutler Barbera du Domaine Kershaw est dans le top 70 des vins de Western Cape.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le The Cutler Barbera du Domaine Kershaw de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du The Cutler Barbera
Les accords qui marchent parfaitement avec le The Cutler Barbera
Les accords mets et vins originaux avec le The Cutler Barbera
Le The Cutler Barbera du Domaine Kershaw s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de poireaux au jambon à la béchamel, pastilla au poulet (tourte marocaine aux feuilles de brick) ou samoussas au poulet au curry.
Détails et informations techniques sur le The Cutler Barbera du Domaine Kershaw
Découvrez le cépage: Oeillade noire
Probablement originaire du Languedoc, l'oeillade Noire est connue sous d'autres appellations telles que l'olhada, l'aragnan noir, l'ulhat, l'hulliade ou la croque. Ce cépage ne doit pas être confondu avec le cinsault.D'une grande productivité, pouvant aller jusqu'à 5kg par pied de vigne, ce cépage est particulier pour son port retombant et sa vigueur. L'oeillade noire débourre de manière tardive. L'oïdium, le mildiou et la pourriture grise sont ses principaux ennemis. Il demande une taille plutôt courte, coulure et millerandage pourraient nuire à son épanouissement et aux grains qu'il porterait. Préférant une bonne exposition, l'oeillade noire arrive à maturité vers la deuxième quinzaine du mois d'août.Ses grappes sont de tailles moyennes et ses fruits ont une grande ressemblance à ceux du cinsault. Ils ont été pendant bien longtemps consommés frais à table. Le vin issu de ce cépage est assez alcoolique et d'une couleur avoisinant celle de la cerise. Le cépage ne connaît plus de multiplication et cette variété semble aujourd'hui en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du The Cutler Barbera du Domaine Kershaw sont 2018, 2019, 2017, 2015 et 2016.
Informations sur le Domaine Kershaw
Le Domaine Kershaw fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Western Cape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
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Traces laissées par le vin sur les parois du verre lorsqu'on l'agite ou l'incline.
