Domaine Kirchner1 & 1 Rosé
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Dorsa et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du boeuf ou du gibier.
Accords mets et vins avec du 1 & 1 Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le 1 & 1 Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le 1 & 1 Rosé
Le 1 & 1 Rosé du Domaine Kirchner s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, la garbure ou quiche au jambon et au comté.
Détails et informations techniques sur le 1 & 1 Rosé du Domaine Kirchner
Découvrez le cépage: Cabernet-Dorsa
Croisement intraspécifique entre le limberger et le dornfelder réalisé en 1971 par Bernard Hill de l'Institut de recherches de Weinsberg en Allemagne. On peut le rencontrer aux Pays bas, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, en Pologne, en République tchèque, aux Etats unis, ... peu connu en France. A noter que le cabernet-dorio a les mêmes parents.
Informations sur le Domaine Kirchner
Le Domaine Kirchner fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
