Domaine L'Antica Cantina1933 San Severo Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du 1933 San Severo Rosso du Domaine L'Antica Cantina
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le 1933 San Severo Rosso de Domaine L'Antica Cantina de la région des Pouilles est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du 1933 San Severo Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le 1933 San Severo Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le 1933 San Severo Rosso
Le 1933 San Severo Rosso du Domaine L'Antica Cantina s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, lasagnes bolognaise ou epaule d'agneau marinée.
Détails et informations techniques sur le 1933 San Severo Rosso du Domaine L'Antica Cantina
Découvrez le cépage: Gamay de Chaudenay
A la différence de ses congénères teinturiers, le Gamay de Chaudenay est dit "à jus blanc". C’est un croisement entre le gouais blanc et le pinot noir qui a donné naissance à ce cépage d’origine nord-lyonnaise.Olivette beaujolaise, gamay de Caudoz et gamay d’Arcenant sont ses appellations alternatives. Il s’agit d’un cépage à débourrement précoce dans l'année, sensible aux maladies du bois et à l’excoriose. Ses feuilles trilobées, finement dentelées, sont presque rondes et glabres. Les plus jeunes sont légèrement brillantes et de couleur vert jaunâtre.Arrivant à maturité à la première époque tardive, le plant porte de petites grappes, ailées ou non, de forme cylindrique. Celles-ci rassemblent des baies noires grisâtres, ovoïdes et de taille moyenne. La peau livre une pulpe de teinte foncée à maturité. Vinifié, le gamay de Chaudenay donne un rendu pauvre en tannin mais plutôt coloré. Des notes d’épices et de fruits caractérisent les vins, chaleureux mais de courte conservation, qui en ressortent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 1933 San Severo Rosso du Domaine L'Antica Cantina sont 2017, 2016, 1933
Informations sur le Domaine L'Antica Cantina
Le Domaine L'Antica Cantina fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de San Severo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Severo
La région viticole du San Severo se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine d'Arapri et le Domaine d'Arapri y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du San Severo sont les Pinot noir, Nero d'Avola et Primitivo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du San Severo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de pommes, miel ou sous-bois.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
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