Domaine La CoupoleCuvée des Anges
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Cuvée des Anges du Domaine La Coupole
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée des Anges de Domaine La Coupole de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Cuvée des Anges
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée des Anges
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée des Anges
Le Cuvée des Anges du Domaine La Coupole s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), cannelloni au jambon de parme ou côte de veau au romarin.
Détails et informations techniques sur le Cuvée des Anges du Domaine La Coupole
Découvrez le cépage: Lauzet
Le Lauzet constitue un cépage béarnais, faisant partie des AOC de Béarn et de Jurançon. Ce cépage a déjà failli disparaître vers la fin des années 80. Il n’occupait alors qu’une petite surface cultivée de 1 hectare en tout. Avec la diversité génétique et les multiples plantations qui ont été effectuées, il a pu atteindre, en 1994, les 4 ha.Les grappes et les baies du Lauzet sont toutes de petites tailles. En tant que cépage pyrénéen, il est doté d’un lobe médian. Le plant dispose d’un débourrement assez précoce qui intervient une semaine après le chasselas. Quant à sa maturité, il est de troisième époque. Ce cépage est fertile et un peu vigoureux.Il est légèrement sensible aux attaques de la pourriture grise. Le lauzet donne un vin dont la qualité est moyennement appréciable. Lorsqu’il est vinifié sec, il a une acidité adéquate. Il dégage des arômes de fruits et d’épices. On l'assemble souvent associé à d’autres cépages blancs des Pyrénées.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée des Anges du Domaine La Coupole sont 2008, 2011, 2013, 2010 et 2009.
Informations sur le Domaine La Coupole
Le Domaine La Coupole fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Héloïse Brion, la chef qui pétille
Elle a réussi à construire un univers autour de ses recettes généreuses et chaleureuses. Connue sous le nom de «Miss Maggie’s Kitchen», Héloïse Brion fait partie des New Makers de Veuve Clicquot, ces passionnés de cuisine qui font bouger l’art de vivre. Après quinze ans de communication dans la mode et le luxe, Héloïse Brion a tout quitté pour faire la cuisine. Cela peut paraître facile, mais la belle brune n’a pas simplement exécuté des recett ...
Concours de meilleur sommelier du monde 2023 : candidats, épreuves, jury… toutes les infos
Déroulé de la compétition L’essentiel de la compétition, officiellement baptisée « Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde Paris 2023 », se déroulera dans l’hôtel rénové Pullman Montparnasse où se réuniront les 66 délégations auxquels s’ajouteront trois récents vainqueurs de compétitions continentales, Valeria Gamper (Amériques), Salvatore Castano (Euro ...
Saumur-Champigny La Paterne 2020 du Domaine Antoine Sanzay
Domaine Antoine SanzayLa Paterne 2020AOC Saumur-ChampignyVin rougeVin de la Vallée de la Loire Note : 89 /100Prix : 16 € Commentaire de dégustation : Haut en couleur, gorgé de soleil et de matière. Une belle mâche se dévoile, avec des tanins vigoureux. Bien au-delà d’un simple vin fluide, il peut gagner en finesse. Un passage en carafe lui fera le plus grand bien. Le mot du domaine : « Assemblage de tous les cabernets francs du domaine. ...
Le mot du vin: Garde (vin de)
Désigne un vin montrant une bonne aptitude au vieillissement.
