Domaine Mas JaumeÉlevé en Fûts de Chêne Cuvée Candice Côtes du Roussillon Villages
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Élevé en Fûts de Chêne Cuvée Candice Côtes du Roussillon Villages du Domaine Mas Jaume est dans le top 10 des vins de Côtes du Roussillon Villages.
Structure gustative du Élevé en Fûts de Chêne Cuvée Candice Côtes du Roussillon Villages du Domaine Mas Jaume
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Élevé en Fûts de Chêne Cuvée Candice Côtes du Roussillon Villages de Domaine Mas Jaume de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Élevé en Fûts de Chêne Cuvée Candice Côtes du Roussillon Villages
Les accords qui marchent parfaitement avec le Élevé en Fûts de Chêne Cuvée Candice Côtes du Roussillon Villages
Les accords mets et vins originaux avec le Élevé en Fûts de Chêne Cuvée Candice Côtes du Roussillon Villages
Le Élevé en Fûts de Chêne Cuvée Candice Côtes du Roussillon Villages du Domaine Mas Jaume s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, pâtes sauce fond de veau ou sauté de veau aux olives (corse).
Détails et informations techniques sur le Élevé en Fûts de Chêne Cuvée Candice Côtes du Roussillon Villages du Domaine Mas Jaume
Découvrez le cépage: Robin noir
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Élevé en Fûts de Chêne Cuvée Candice Côtes du Roussillon Villages du Domaine Mas Jaume sont 2012, 2008, 2011, 2013
Informations sur le Domaine Mas Jaume
Le Domaine Mas Jaume fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Roussillon Villages
La région viticole du Côtes du Roussillon Villages se situe dans la région du Côtes du Roussillon en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Clos des Fées et le Domaine de Rombeau y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes du Roussillon Villages sont les Mourvèdre, Lledoner pelut et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes du Roussillon Villages révèle souvent des types d'arômes de cerise, anis ou prune noire et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou fenouil.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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