Domaine MitcheltonPreece Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Preece Shiraz du Domaine Mitchelton
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Preece Shiraz de Domaine Mitchelton de la région de Victoria est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Preece Shiraz du Domaine Mitchelton de la région de Victoria révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Preece Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Preece Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Preece Shiraz
Le Preece Shiraz du Domaine Mitchelton s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, osso bucco d'agneau ou galettes de quinoa aux courgettes et au chèvre frais.
Détails et informations techniques sur le Preece Shiraz du Domaine Mitchelton
Découvrez le cépage: Saint Pierre doré
Appartenant aux vins d’Estaing, le saint pierre doré se fait également appeler roussellou. Il est trouvant ses premières origines en l’Allier.Avec un débourrement moyen, ce cépage se présente sous forme de grappes pleines, ailées, allongées et très grosses, cela avec des baies pulpeuses, sphériques et de taille moyenne. Arrivé à maturité, le fruit prend la couleur blanc doré, avec des feuilles bronzées, ces dernières pouvant être trilobées ou entières. On trouve également la couleur rouge sur les entre-nœuds de son rameau herbacé. Pour un meilleur résultat, une taille assez longue siéra au saint pierre doré.Si cette vigne ne craint trop ni l’oïdium, ni le mildiou, il craint plus la pourriture grise. Les caractéristiques du roussellou font qu’il pourrait jouer un grand rôle quant à l’élaboration des vins effervescents. La vigne donne effectivement une saveur très acide, peu sucré et avec des arômes à faible degré. Ce cépage est menacé d’extinction. il a été relevé que l’étendue du vignoble enregistrée en 1958 est de 123 Ha, pour se réduire à 1 Ha en 1994 sur le territoire français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Preece Shiraz du Domaine Mitchelton sont 2017, 2018, 2009
Informations sur le Domaine Mitchelton
Le Domaine Mitchelton fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 74 vins à la vente dans la région de Victoria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Victoria
Le Victoria est un État Australien relativement petit, mais important sur le plan viticole. Situé dans le coin sud-est du continent, avec un Climat généralement Frais et influencé par l'océan, le vin victorien est remarquablement diversifié, produisant toutes sortes de vins et de styles sous différents climats. En tout, l'État s'étend sur près de 250 000 kilomètres carrés (plus de 90 000 miles carrés) de terres (presque la même superficie que l'État américain du Texas), soit bien moins d'un quart de la superficie de son voisin occidental, l'Australie-Méridionale, et moins d'un tiers de la superficie de la Nouvelle-Galles du Sud, au nord. En tant que telle, la Taille du Victoria - et dans une certaine mesure, l'histoire viticole de l'État - peut défier les généralisations.
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