Le Domaine PRA de Baja California de North

Sans fanfare ni trompette, les deux frères Grosbois, Nicolas et Sylvain, développent dans leur domaine familial en appellation Chinon un modèle vertueux de polyculture où l’homme réapprend à vivre en bonne intelligence avec son environnement. Sérénité. Sans hésitation, voici le premier mot qui vient en tête lorsque l’on se rend à Panzoult, petit village d’Indre-et-Loire posé entre les cours de la Loire et de la Vienne. Une vieille ferme du XVe siècle, hors du temps, posée à mi-coteau attire l’at ...

Une loi qui n’a jamais été appliquée Alors que le vignoble bordelais traverse une crise de grande ampleur, pour la première fois un vigneron a assigné deux importants négociants devant le tribunal de commerce de Bordeaux pour des prix d’achat de vin en vrac qu’il juge “abusivement bas”. Rémi Lacombe, viticulteur et propriétaire notamment du Château Bessan-Ségur et son avocat, Louis Lacamp, ont ains ...

À la Sauve, dans l’Entre-deux-Mers, à trente kilomètres de Bordeaux, Fontenille a sa réputation. Une exploitation familiale de soixante-quatre hectares qui propose du blanc, du rouge, du rosé et du clairet. Stéphane Defraine et sa fille Macha sont aux commandes. « On tient à observer, analyser, isoler, tester des cépages, des parcelles, des pratiques au vignoble, des chemins de vinification », indique celui que l’on croise souvent dans les salons, au contact direct de la clientèle. Du coup, les ...