Domaine NicosiaFondo Filara Insolia
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Fondo Filara Insolia du Domaine Nicosia
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fondo Filara Insolia de Domaine Nicosia de la région de Sicile est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fondo Filara Insolia du Domaine Nicosia de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Fondo Filara Insolia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fondo Filara Insolia
Les accords mets et vins originaux avec le Fondo Filara Insolia
Le Fondo Filara Insolia du Domaine Nicosia s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, quiche chèvre lardons ou tomates cerises aux 4 surprises.
Détails et informations techniques sur le Fondo Filara Insolia du Domaine Nicosia
Découvrez le cépage: Sylvaner
Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fondo Filara Insolia du Domaine Nicosia sont 2015, 2019, 2018, 2016 et 2017.
Informations sur le Domaine Nicosia
Le Domaine Nicosia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 89 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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