Domaine Oberbergener BassgeigeEdition Terroir Grauer Burgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Edition Terroir Grauer Burgunder du Domaine Oberbergener Bassgeige
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Edition Terroir Grauer Burgunder de Domaine Oberbergener Bassgeige de la région de Baden est un vin .
Accords mets et vins avec du Edition Terroir Grauer Burgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Edition Terroir Grauer Burgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Edition Terroir Grauer Burgunder
Le Edition Terroir Grauer Burgunder du Domaine Oberbergener Bassgeige s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de haricots coco, tagine d'agneau au miel et aux oignons ou la tourtière de mamoune.
Détails et informations techniques sur le Edition Terroir Grauer Burgunder du Domaine Oberbergener Bassgeige
Découvrez le cépage: Verjus
Très ancien cépage, probablement d'origine méridionale, que l'on rencontrait autrefois dans de nombreuses régions françaises y compris en Picardie, il abondait jadis dans le bassin de la Seine et en Bourgogne, conduit généralement en treilles, en tonnelles, contre les murs, ..., une très belle souche se trouve aujourd'hui grimpant le long des murs du Campus de Reims Sciences Po (Marne) donnée comme ayant plus de 300 ans d'âge. Il était également connu en Italie, en Allemagne, ... et bien avant la crise phylloxérique et en raison de sa grande vigueur, on avait coutume de greffer sur "le Verjus" des variétés qui en manquaient. Aujourd'hui, en voie de disparition, on peut toutefois le rencontrer chez quelques jardiniers amateurs s'en servant quelquefois comme vigne d'ornement. A noter qu'il n'a jamais été utilisé comme raisin de cuve car son vin est franchement mauvais.
Informations sur le Domaine Oberbergener Bassgeige
Le Domaine Oberbergener Bassgeige fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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