Le Domaine Olivier de Serres de Région inconnue

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Ancien cépage noble de la Vallée de l'Isère et du département du vallée du Rhône très présent avant la crise phylloxérique. Dans la région de Saint Marcellin (Isère), il était souvent associé à la jacquère, à la marsanne, ... . Quasiment inconnu dans les autres régions françaises et autres pays viticoles, il est en voie de disparition, inscrit toutefois depuis 2011 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
De gros investissements Né à Sens il y a 59 ans, Frédéric Duponchel habite encore la maison dans laquelle il a vu le jour. Entre-temps, après l’ESCP Europe et des armes chez Arthur Andersen, ce fils d’entrepreneur a fondé Accuracy avec six associés. Accuracy ? Un important cabinet de conseil installé à deux pas de l’Élysée qui emploie 500 personnes dans douze pays. Trente ans de tra ...
Pour la douzième idée cadeau de ces fêtes de fin d’année, nous vous avons déniché quelques idées originales qui permettront à vos proches de devenir incollables sur l’univers du vin ! L’art de l’œnologie n’aura même plus de secret pour eux ! Carte relief vignobles du Fenouillèdes Jean Pla sélection est une société de négoce de vin. Natif du village de Saint Paul de Fenouillet et spécialiste des vins rares, il a décidé d’y revenir et d’y installer sa société. Depuis 2000, il crée des gammes ...
Dégustez cinq vins de Bordeaux à l’aveugle et devinez leurs appellations, cépages et millésimes lors du challenge de La Vinothèque, ce dimanche 11 décembre à 14h, à l’occasion du 11e Bordeaux Tasting. Avez-vous un palais bordelais ? Le challenge de La Vinothèque, organisé ce dimanche 11 décembre à 14h lors de Bordeaux Tasting, vous donnera la réponse. Lors de ce concours de dégustation à l’aveugle, cinq vins de la région, anonymisés, vous seront présentés. À vous d’en distinguer l’appellati ...
Pratiquer la décantation, opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.