Domaine OttoventiZibibbo
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Zibibbo du Domaine Ottoventi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Zibibbo de Domaine Ottoventi de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Zibibbo du Domaine Ottoventi de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral.
Accords mets et vins avec du Zibibbo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Zibibbo
Les accords mets et vins originaux avec le Zibibbo
Le Zibibbo du Domaine Ottoventi s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de samoussa 3 fromages réunionnais, quiche au thon, poivron et tomate ou oignons frits.
Détails et informations techniques sur le Zibibbo du Domaine Ottoventi
Découvrez le cépage: Ravat 34
Jean-François Ravat, dans ses écrits publiés, n'a jamais donné les noms des parents de ce cépage de cuve. Pour certains, il proviendrait d'un croisement interspécifique entre le chardonnay et le Vitis Berlandieri. On peut le rencontrer en Amérique du nord, au Canada, ... quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Zibibbo du Domaine Ottoventi sont 2010, 2018, 2016, 2014 et 2017.
Informations sur le Domaine Ottoventi
Le Domaine Ottoventi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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Le mot du vin: Généreux
Vin corsé, riche et ouvert, en principe doté d'un bon support d'alcool mais sans excès (dans ce cas le vin est dit chaleureux).
