Domaine PalamàFregi Barocchi Negroamaro Salento Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Fregi Barocchi Negroamaro Salento Rosso du Domaine Palamà
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fregi Barocchi Negroamaro Salento Rosso de Domaine Palamà de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fregi Barocchi Negroamaro Salento Rosso du Domaine Palamà de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Fregi Barocchi Negroamaro Salento Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fregi Barocchi Negroamaro Salento Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Fregi Barocchi Negroamaro Salento Rosso
Le Fregi Barocchi Negroamaro Salento Rosso du Domaine Palamà s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, tarte aux poireaux ou chaussons à l'agneau.
Détails et informations techniques sur le Fregi Barocchi Negroamaro Salento Rosso du Domaine Palamà
Découvrez le cépage: Petit Bouschet
Croisement réalisé en 1829 par Louis Bouschet de Bernard (père de Henri Bouschet connu également pour ses nombreuses obtentions) entre l' aramon et le teinturier. Il fut pratiquement multiplié dans le monde entier. Aujourd'hui, c'est un cépage disparu et on le trouve encore seulement dans quelques collections et conservatoires privés ou publics.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fregi Barocchi Negroamaro Salento Rosso du Domaine Palamà sont 2016, 2014, 2017, 2015 et 2011.
Informations sur le Domaine Palamà
Le Domaine Palamà fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
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Le mot du vin: Moelleux
Vin doux contenant entre 30 et 50 grammes de sucre résiduel. Un vin moelleux est issu de vendanges très mûres mais sans être atteint de botrytis cinerea et sans être passerillé. Ce terme peut s'appliquer également à un vin sec onctueux et gras en bouche.
