Le Domaine Pannier en Champagne

Domaine Pannier
Le domaine propose 16 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1077 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne
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Le Domaine Pannier fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pannier est une propriété viticole située dans le village de Cramant, en Champagne, en France. L'entreprise a été fondée en 1980 par Ghislain Pannier et fait partie des Établissements Pannier. Il possède 20 hectares de vignobles dans les zones classées Grand Cru et Premier Cru et produit une large gamme de vins mousseux. Les parcelles du Domaine Pannier sont denses, variées et bénéficient d'un apport minéral riche en couches de limon et de silex. Son profil de terroir unique est riche en minéraux qui apportent aux vins leur caractère et leur finesse aromatique. Les vignobles du Domaine Pannier ne sont pas traités avec des herbicides ni des produits chimiques, ce qui leur permet d'être certifiés Agriculture Biologique par ECOCERT selon la réglementation européenne. Le processus de vinification commence par la cueillette des raisins à la main, le pressurage et le débourbage. Les vins sont ensuite vieillis en bouteilles pendant un an minimum et mis en bouteille avec une seconde fermentation, ce qui leur donne leur mousse caractéristique. Le domaine Pannier produit une grande variété de cuvées, y compris le Blanc de Blanc Brut, le Rosé Brut, le Cuvée Jeanne et le Millésime Brut. Tous les vins Pannier sont ronds et équilibrés. Ils présentent des arômes de fruits blancs et noirs avec une idée florale agréable et une mousse crémeuse. Le Domaine Pannier continue à innover et à perfectionner sa méthode de production pour produire des mousseux de qualité supérieure et épater ses clients.

Top des meilleurs vins du Domaine Pannier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pannier à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pannier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pannier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Pannier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pannier

Les vins effervescent du Domaine Pannier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin en civet à l'ancienne, dorade au four ou tajine de poulet aux abricots et amandes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Pannier

Au nez le vin effervescent du Domaine Pannier révèle souvent des types d'arômes de levure, herbe ou noisettes et parfois aussi des arômes de miel, abricots séchés ou fruits sechés. En bouche le vin effervescent du Domaine Pannier est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Pannier

  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pannier

  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins doux du Domaine Pannier

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Pannier

Les vins doux du Domaine Pannier s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau, gratin de crozets savoyard ou faisan en cocotte au vin blanc.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Pannier

  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pannier.

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

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