Le Domaine Pata Negra fait parti des domaines à suivre à Catalogne. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Catalogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pata Negra à Catalogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pata Negra. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pata Negra avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Pata Negra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de puchero, merguez aux lentilles ou epaule de veau à la crème et à l'estragon.
Au nez le vin rouge du Domaine Pata Negra révèle souvent des types d'arômes de crème, évolution (vieillissement) ou toasté et parfois aussi des arômes de prune rouge, pruneaux ou caramelisé. En bouche le vin rouge du Domaine Pata Negra est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Créée en 1999, elle couvre tous les vignobles éparpillés qui n'étaient pas couverts par l'une des 11 autres DO de la région. La capitale de la Catalogne est la bouillonnante Barcelone, deuxième ville d'Espagne et l'un des plus grands ports de la Méditerranée. Cette situation en bord de mer a certainement favorisé le secteur viticole de la région au cours de l'histoire, tout comme les millions de touristes qui affluent chaque année dans la ville. La Catalogne a une tradition vinicole remarquable.
On pense que la viticulture a été introduite par les Phéniciens et les Grecs vers 400 avant J. -C. par le biais du commerce. Les Romains ont ensuite étendu la culture de la Vigne et l'industrie a prospéré jusqu'à l'occupation mauresque, lorsque les vignes ont été négligées ou que les sites viticoles ont été transformés à d'autres fins.
Les vins blanc du Domaine Pata Negra s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes d'omelette aux violets, mini-quiches sans pâte au thon et tomates ou filet de lieu aux champignons sauce vin blanc.
Au nez le vin blanc du Domaine Pata Negra révèle souvent des types d'arômes d'ananas, paille ou agrumes et parfois aussi des arômes d'épices, fruits (d'arbre fruitier) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Pata Negra est un vin avec une belle fraicheur.
Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.
Les vins effervescent du Domaine Pata Negra s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, verrines de betterave et fromage frais ou filets de sole sauce crèmeuse aux légumes d'automne.
Au nez le vin effervescent du Domaine Pata Negra révèle souvent des types d'arômes d'ananas, levure ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de fruits rouges, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Pata Negra est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Terme souvent utilisé pour désigner des exploitations vinicoles, même si parfois elles ne comportent pas de véritable château.
Les vins rosé du Domaine Pata Negra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, souris d'agneau aux oignons et au vin rouge ou fricadelles.
Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Une route des vins de prévue dans la région de Catalogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pata Negra.
La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .
Le vin, joyeux compagnon Sommaire Le vin, joyeux compagnon Les vins blancs : servis frais, ils s’accordent avec tout Les effervescents : ils incarnent la fête par excellence ! Les vins rouges : parfaits pour accompagner la charcuterie Les vermouths : un prélude à boire bien frappé ! Les vins mutés : leur douceur sucrée fait mouche Les vins oxydatifs : parfums et saveurs intenses Les vins liquoreux : &agra ...
Inquiet à l’idée de trouver le bon accord et de commettre un impair ? Voici huit conseils pour ne plus jamais vous tromper et mettre tout le monde d’accord(s). Miser sur la proximité Pensez local. Inutile parfois d’aller chercher très loin, surtout quand il s’agit de vin français : le pays regorge de spécialités et la plupart des grandes régions viticoles possèdent leur recette fétiche. Comté et vin jaune du Jura, sancerr ...
Lundi 28 août, le raisin blanc était vendangé par une troupe assez inhabituelle dans les vignes du Domaine du Cassard. Cette vendange est effectuée bénévolement par une troupe d’artistes. « Cette… Lundi 28 août, le raisin blanc était vendangé par une troupe assez inhabituelle dans les vignes du Domaine du Cassard. Cette vendange est effectuée bénévolement par une troupe d’artistes. « Cette parcelle est vendangée à la main », informe le propriétaire des lieux, Éric Billières. Sécateurs en m ...
Terme souvent utilisé pour désigner des exploitations vinicoles, même si parfois elles ne comportent pas de véritable château.
