Le Domaine Petite Fuie de Saint-Émilion Grand Cru à Bordeaux

A la veille d'une nouvelle réunion avec l'exécutif, la filière vitivnicole accuse le coup de nouvelles sanctions dans le cadre d'un conflit transatlantique qui lui est étranger et dont les principaux responsables fuient les responsabilités. Rencontrant ce 13 janvier quatre ministres à Bercy pour découvrir les mesures nationales de soutien face aux nouvelles taxes américaines dans le conflit Airbus, la filière des vins anticipe déjà sa déception. « Le compte n’y est pas &raq ...

Adossé à la Montagne Noire, dont il est séparé par les gorges de la Cesse, bordé au sud par le fleuve Aude, qui le sépare des Corbières, le Minervois viticole est vaste et divers. En 2008, on comptait pas moins de 4172 hectares de vignes, ce qui laisse supposer une grande variété d’expressions, en même temps que de terroirs. Entre les galets roulés de la plaine, les schistes et les grès du Causse, il est d’autant plus difficile d’évoquer une quelconque « typicité »!… En 1 ...

Article réservé aux abonnés Illustration Charlotte Molas pour M Le magazine du Monde « Les femmes préfèrent le rosé, le champagne, les vins doux… » « Ce vin devrait vous plaire, madame, il est léger, facile à boire. » Autant de clichés qui ont la vie dure, alors même qu’ils exaspèrent la grande majorité des professionnelles, viticultrices, œnologues ou sommelières… Évidemment, nul déterminisme génétique ne permet de classer les vins selon un codage XX ou XY. Aucune étude scie ...