Domaine PfirmannKalkgestein Spätburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Kalkgestein Spätburgunder du Domaine Pfirmann
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Kalkgestein Spätburgunder de Domaine Pfirmann de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Kalkgestein Spätburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kalkgestein Spätburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Kalkgestein Spätburgunder
Le Kalkgestein Spätburgunder du Domaine Pfirmann s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, rôti de veau et carottes caramélisées ou lapin à la moutarde en cocotte.
Détails et informations techniques sur le Kalkgestein Spätburgunder du Domaine Pfirmann
Découvrez le cépage: Iona
Proviendrait d'un semis de pépins de diana - cette dernière serait également un semis de catawba - et multiplié en 1860 par le Docteur C.W. Grant, l'introduction aux Etats unis daterait de 1863. D'autres ampélographes le donnent comme provenant directement d'un semis de pépins de catawba. La seule certitude, il s'agit bien d'un croisement interspécifique avec comme parent entre autres le Vitis Labrusca. A noter qu'il est le parent acsendant du diamond et du golden muscat. On peut rencontrer le Iona aux Etats unis, au Canada, en Nouvelle Zélande, ... en France il est totalement inconnu. Ce cépage ne peut intéresser que les jardiniers-amateurs, d'une part pour agrandir leurs collections et d'autre part, parce qu'il procure un excellent jus de fruit.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kalkgestein Spätburgunder du Domaine Pfirmann sont 2014
Informations sur le Domaine Pfirmann
Le Domaine Pfirmann fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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