Domaine Philo RidgeFirebrick Vineyard Zinfandel
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Firebrick Vineyard Zinfandel du Domaine Philo Ridge
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Firebrick Vineyard Zinfandel de Domaine Philo Ridge de la région de Californie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Firebrick Vineyard Zinfandel du Domaine Philo Ridge de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Firebrick Vineyard Zinfandel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Firebrick Vineyard Zinfandel
Les accords mets et vins originaux avec le Firebrick Vineyard Zinfandel
Le Firebrick Vineyard Zinfandel du Domaine Philo Ridge s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de goulache hongrois, tajine d'agneau aux fèves ou wrap minceur poulet.
Détails et informations techniques sur le Firebrick Vineyard Zinfandel du Domaine Philo Ridge
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Informations sur le Domaine Philo Ridge
Le Domaine Philo Ridge fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Mendocino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendocino
La région viticole du Mendocino se situe dans la région du Mendocino County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Las Jaras Wines et le Domaine Anthill Farms y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mendocino sont les Cabernet-Sauvignon, Zinfandel et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mendocino révèle souvent des types d'arômes de cerise, beurre ou goyave et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
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Le mot du vin: Soyeux
Se dit d'un vin caressant, doté de tanins d'une extrême finesse.
