Domaine Pierre GerbaisCoteaux Champenois Sainte-Marie
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Coteaux Champenois Sainte-Marie
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coteaux Champenois Sainte-Marie
Les accords mets et vins originaux avec le Coteaux Champenois Sainte-Marie
Le Coteaux Champenois Sainte-Marie du Domaine Pierre Gerbais s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de veau marengo maison, encornets farcis à la sétoise ou côte de boeuf au beurre de cerfeuil.
Détails et informations techniques sur le Coteaux Champenois Sainte-Marie du Domaine Pierre Gerbais
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coteaux Champenois Sainte-Marie du Domaine Pierre Gerbais sont 2011
Informations sur le Domaine Pierre Gerbais
Le Domaine Pierre Gerbais fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Coteaux Champenois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux Champenois
Les Coteaux Champenois est une appellation qui couvre géographiquement la même zone que l'appellation Champagne de la France. Les Coteaux Champenois couvrent les vins non effervescents, notamment les vins rouges, blancs et rosés, mais ces deux derniers ne sont produits qu'en très petites quantités. L'aire de production autorisée couvre la quasi-totalité de la région, bien qu'en pratique, les raisins proviennent de l'ouest de la Champagne. Du fait de sa répartition sur 319 communes, le bassin versant des Coteaux Champenois présente des variations Climatiques distinctes.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
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#78 – Aurélien Gerbais – 26/01/2023
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 78ème épisode, partons direction Celles-sur-Ource, à la rencontre d’Aurélien Gerbais: 01:04 ‘ : Le domaine Pierre Gerbais 01:34 ‘ : Transmission familiale 02:45 ‘ : Faire perdurer l’histoire du domaine 03:26 ‘ : Trouver sa place 05:05 ‘ : Ses peurs et ses challenges d’entrepreneur 07:25 ‘ : Transmettre ses idées à son équipe 08:11 ‘ : Son parcours d’apprentissage et ses expériences 09:58 &l ...
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Le mot du vin: Macération pelliculaire
Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
