Domaine PolettiDel Gattopardo Nero d'Avola
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Del Gattopardo Nero d'Avola du Domaine Poletti
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Del Gattopardo Nero d'Avola de Domaine Poletti de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Del Gattopardo Nero d'Avola
Les accords qui marchent parfaitement avec le Del Gattopardo Nero d'Avola
Les accords mets et vins originaux avec le Del Gattopardo Nero d'Avola
Le Del Gattopardo Nero d'Avola du Domaine Poletti s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf mironton, rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles ou tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons....
Détails et informations techniques sur le Del Gattopardo Nero d'Avola du Domaine Poletti
Découvrez le cépage: Nero d'Avola
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Del Gattopardo Nero d'Avola du Domaine Poletti sont 2012
Informations sur le Domaine Poletti
Le Domaine Poletti fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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Le mot du vin: Soutirage
Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.
