Domaine Porta del VentoSaharay Catarratto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Saharay Catarratto du Domaine Porta del Vento
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saharay Catarratto de Domaine Porta del Vento de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saharay Catarratto du Domaine Porta del Vento de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Saharay Catarratto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saharay Catarratto
Les accords mets et vins originaux avec le Saharay Catarratto
Le Saharay Catarratto du Domaine Porta del Vento s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux crevettes, quiche sans oeufs ou pelures de pomme de terre en chips.
Détails et informations techniques sur le Saharay Catarratto du Domaine Porta del Vento
Découvrez le cépage: Ravat blanc
Croisement interspécifique entre le Seibel 5474 (Seibel 405 x Seibel 867) et le chardonnay réalisé par Jean-François Ravat. Après 1945, il était déjà considéré comme un cépage de qualité, inscrit aujourd'hui au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saharay Catarratto du Domaine Porta del Vento sont 2015, 2016, 2008, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine Porta del Vento
Le Domaine Porta del Vento fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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Le mot du vin: Sulfatage
Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.
