Domaine Herdade dos CoelheirosCoelheiros Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Coelheiros Branco du Domaine Herdade dos Coelheiros
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Coelheiros Branco de Domaine Herdade dos Coelheiros de la région d'Alentejano est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Coelheiros Branco du Domaine Herdade dos Coelheiros de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Coelheiros Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coelheiros Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Coelheiros Branco
Le Coelheiros Branco du Domaine Herdade dos Coelheiros s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes carbonara à la flo sans oeuf, lapin au cidre et aux champignons ou moules à l'espagnole.
Détails et informations techniques sur le Coelheiros Branco du Domaine Herdade dos Coelheiros
Découvrez le cépage: Carcajolo noir
Il a été très certainement introduit par le sud de la Corse en provenance de la Sardaigne. Ce n'est pas la forme noire du carcajolo blanc, ce dernier serait d'ailleurs le biancu gentile. Le Carcajolo noir est donné comme étant parent avec le morrastel ou muristellu et on ne le rencontre pratiquement que dans le sud méditerranéen ainsi qu'au Portugal. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coelheiros Branco du Domaine Herdade dos Coelheiros sont 2018, 2017, 2016
Informations sur le Domaine Herdade dos Coelheiros
Le Domaine Herdade dos Coelheiros fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Ugni blanc
Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).
