Domaine PyjamaMencía
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Mencía du Domaine Pyjama
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mencía de Domaine Pyjama de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mencía du Domaine Pyjama de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Mencía
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mencía
Les accords mets et vins originaux avec le Mencía
Le Mencía du Domaine Pyjama s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de tajine de veau au pruneau, salade de cresson vitaminée ou piperade basque.
Détails et informations techniques sur le Mencía du Domaine Pyjama
Découvrez le cépage: Mencia
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mencía du Domaine Pyjama sont 2012, 2018, 2017, 2015 et 2016.
Informations sur le Domaine Pyjama
Le Domaine Pyjama fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Bierzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bierzo
La région viticole du Bierzo se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Descendientes de J. Palacios et le Domaine Descendientes de J. Palacios y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé.
La région viticole de Castille-et-Léon
Située dans la moitié nord du plateau ibérique Central, Castille-et-Léon est la plus grande des 17 régions administratives d'Espagne, couvrant environ un cinquième de la superficie totale du pays. Elle s'étend sur environ 350 kilomètres (220 miles) depuis le centre de l'Espagne jusqu'à la côte nord. Tout aussi large, elle relie la région viticole de la Rioja à la frontière du Portugal. Les vins rouges règnent en maître en Castille et Léon, et le CépageTempranillo en est incontestablement le roi.
Actualités liées à ce vin
Descente dans la cave de Michel-Jack Chasseuil, où 50 millions d'euros nous contemplent
REPORTAGE – Sous nos pieds s’étend la plus prestigieuse cave privée fidèlement constituée par Michel-Jack Chasseuil, qui en garde jalousement certains secrets. Le bruit du loquet qui se défait résonne dans cour en gravier. Michel-Jack Chasseuil passe sa tête en travers de la porte en bois. «Ah c'est Le Figaro ? Entrez !». Depuis qu'il a été agressé en 2014, il prend des précautions. Ce matin-là, la sonnerie retent ...
Cointreau & co
La marque propose en édition limitée un flacon dont les étiquettes ont été dessinées par l’artiste Vincent Darré. À voir aussi Les derniers articles Le vin du jour À l’occasion de ses 170 ans, la maison Cointreau présente en édition limitée un flacon dont les étiquettes ont été dessinées par l’artiste Vincent Darré (photo). Quelques symboles forts y figurent : les profils du couple créateur de l’ent ...
Sanctions douanières américaines : vins, fromages, avions… quels sont les produits visés ?
Les États-Unis ont, comme prévu, commencé à appliquer vendredi des taxes douanières punitives sur 7,5 milliards de dollars de produits européens, des avions aux vins, en passant par des fromages et engins de chantier… Tour d’horizon des secteurs affectés, qui diffèrent selon les pays. Ces droits de douane s’élèvent à 10% sur les avions, et à 25% sur des produits alimentaires et textiles d&rsquo ...
Le mot du vin: Ouillage
Action de remplissage périodique des fûts contenant du vin, afin de palier l'évaporation et en maintenant un niveau maximum. Le ouillage permet d'éviter le phénomène de l'oxydation.
