Domaine RaffaldiniDesaria
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Desaria du Domaine Raffaldini est dans le top 0 des vins de Swan Creek.
Détails et informations techniques sur le Desaria du Domaine Raffaldini
Découvrez le cépage: Béni carlo
Cépage très cultivé en Espagne sous le nom de béni carlo. Il aurait été introduit en Languedoc-Roussillon - région de Narbonne- vers 1870.
Informations sur le Domaine Raffaldini
Le Domaine Raffaldini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Swan Creek à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Swan Creek
La région viticole du Swan Creek se situe dans la région d'Yadkin Valley en Caroline du Nord aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Raffaldini et le Domaine Raffaldini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Swan Creek sont les Sangiovese, Merlot et Petit Verdot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Swan Creek révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou épices.
La région viticole de Caroline du Nord
La Caroline du Nord est un État situé sur la côte est des États-Unis, entre les Appalaches à l'ouest et l'océan Atlantique à l'est. Le Climat de transition qui y règne est bien adapté à la culture du raisin pour la production de vin, et l'État a une longue et illustre histoire viticole. Les meilleurs vins de Caroline du Nord sont issus de raisins Vitis vinifera tels que le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Merlot et le Riesling. Cependant, les cépages muscadine (Vitis rotundifolia) sont originaires de la région.
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Le mot du vin: Extraction
Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.
