Domaine Raymond BossisPineau Des Charentes Rosé

Lancés en 2010, les Coups de cœur ont été décernés vendredi au pineau des Charentes 2018 par les promotions de première année des BTS viticulture-oenologie et technico-commercial vins et spiritueux de l’Institut de Richemont. Produits par leurs maîtres d’apprentissage, dix précieux flacons de pineau avaient été retenus, et avaient fait l’objet d’une dégustation à l’aveugl ...

Un soulagement pour l’appellation Sauternes-Barsac et la commune de Preignac. Château de Malle est la nouvelle société exploitante de la propriété viticole éponyme. Quatre associés ont officiellement racheté début avril ce second cru classé 1855. À la barre de ce navire historique posé au milieu d’un océan de vignes : Luc et Clémence Planty, deux personnalités bien connues dans le Sauternais. Les 40 hectares de vignes (50 % en Graves, 50 % en Sauternes) sont situés sur la commune de Preignac. «  ...

Alors que le vin conventionnel ne subit généralement pas le fait d’être associé à un seul goût, son pendant nature est parfois réduit à n’embrasser qu’un seul type d’aromatique, au mieux fruité et léger, au pire rempli de défauts. Il s’agit souvent d’un argument repris par ses détracteurs : celui d’affirmer que le vin nature ne dégage qu’une aromatique faite de déviances, à l’image de la réduction, phénomène entra&ici ...