Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon - Les Champassias

Domaine Raymond Fabre - Didier CornillonLes Champassias

Le Les Champassias du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon est un vin rouge de la région de Châtillon-en-Diois en Côtes du Rhône.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Le Les Champassias du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon est dans le top 50 des vins de Châtillon-en-Diois.

Accords mets et vins avec du Les Champassias

Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Champassias

Les accords mets et vins originaux avec le Les Champassias

Le Les Champassias du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge.

Détails et informations techniques sur le Les Champassias du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Informations sur le Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Le domaine propose 25 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Châtillon-en-Diois dans la région de Côtes du Rhône

Le Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Châtillon-en-Diois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Côtes du Rhône
Dans le top 200000 des vins de France
Dans le top 85 des vins de Châtillon-en-Diois
Dans le top 450000 des vins rouges
Dans le top 800000 des vins du monde

La région viticole de Châtillon-en-Diois

La région viticole du Châtillon-en-Diois se situe dans la région du Clairette de Die en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon et le Domaine Côté Cairn y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Châtillon-en-Diois sont les Gamay noir, Aligoté et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Châtillon-en-Diois est un vin .


La région viticole de Côtes du Rhône

La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.

Actualités liées à ce vin

Au domaine de Maupas, à Châtillon-en-Diois, de l'herbe dans les vignes pour limiter l'érosion des sols

Promenade dans les vignes avec le beau panorama des montagnes du Diois. Jérôme Cayol, notre guide, nous explique comment il travaille. Copier Entre les rangs des vignes, dans la plupart des parcelles, le sol est nu, pas une brindille de mauvaise (ou de bonne) herbe ne dépasse. Sur d’autres terrains viticoles, la végétation est au contraire dense, diverse, entretenue. Pourquoi cette différence ? Les plantes favorisent la biodiversité dans les vignes, et apportent de la vie, une richesse pou ...

La Clairette de Die va jouer davantage à domicile

En attendant de faire évoluer son cahier des charges, l’appellation Clairette de Die veut être plus visible dans les restos et les caveaux et (re)faire découvrir ses bulles par des dégustations en magasins La clairette brunchait en décembre à Paris. Moins un nouveau mode de consommation (quoi que) qu’une façon originale de communiquer pour attirer à nouveau les papilles sur l’appellation dromoise qui peine à sortir du moment dessert. « Et l’apéritif est un terrain très bataillé, reconnaît Fabien ...

Les cépages de Clairette de Die en partie touchés par le gel historique de la semaine dernière

Les viticulteurs drômois font les comptes, après l’épisode de gel historique qui a touché la France la semaine dernière, au début du mois d’avril.  Dans le sud de la Drôme, les cépages de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Clairette de Die n’ont pas entièrement été détruits par le gel, mais quelques pertes sont à déplorer. Les cépages d’altitude, sur le Diois, s’en sortent le mieux : vers Châtillon-en-Diois ou Vercheny, les vignes avaient toujours l ...

Le mot du vin: Pineau de la Loire

Voir chenin blanc.

Autres vins du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Voir tous les vins du Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon

Autres vins de la région de Châtillon-en-Diois

Voir les meilleurs vins de Châtillon-en-Diois

Autres vins rouges similaires

Voir les meilleurs vins rouges de Châtillon-en-Diois