Domaine Red RoosterBantam
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 6 cépages qui sont le Auxerrois, le Chardonnay, le Gewurztraminer, le Pinot gris, le Scheurebe et le Viognier.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bantam du Domaine Red Rooster de la région de British Columbia révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Bantam
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bantam
Les accords mets et vins originaux avec le Bantam
Le Bantam du Domaine Red Rooster s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes d'oeufs en meurette, magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto ou salade mexicaine et sa vinaigrette épicée.
Détails et informations techniques sur le Bantam du Domaine Red Rooster
Découvrez le cépage: Auxerrois
L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bantam du Domaine Red Rooster sont 2014
Informations sur le Domaine Red Rooster
Le Domaine Red Rooster fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région d'Okanagan Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Okanagan Valley
The Okanagan Valley is one of six Designated Viticultural Areas in the Canadian province of British Columbia. The dry climate in this "pocket desert" produces some unique wines made from Merlot, Cabernet Sauvignon, Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris and Chardonnay. There is now an almost even split between white and red grapes planted, with Merlot the most common variety. Ice wine can be produced in the Okanagan Valley but the necessary temperatures are not as consistent as on the east coast, where the winters are much colder.
La région viticole de British Columbia
La Colombie-Britannique est la province la plus occidentale du Canada, située au bord de l'océan Pacifique. La diversité des paysages ici - des îles pluvieuses aux fonds de vallée désertiques - signifie qu'une grande variété de raisins y est plantée. On y trouve le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling, ainsi que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Bien que les volumes soient inférieurs à ceux de la province de l'Ontario, la Colombie-Britannique abrite une industrie vinicole en pleine expansion.
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Chez Les Grappes, on a tous un bon coup de fourchette et on est particulièrement attentifs aux nouvelles adresses qui ouvrent leurs portes. A force d’en discuter à toutes nos pause dej’ et apéros, on a constitué un beau carnet d’adresses qu’on a eu envie de vous partager. Nous avons donc décidé de lister certaines des ouvertures qui ont le plus marqué les esprits chez Les Grappes. Ya ...
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Le mot du vin: Primeur (achat en)
Achat fait peu après la récolte et avant que le vin soit consommable.
