Domaine San TommasoItufi Rosso dei Dioscuri
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Itufi Rosso dei Dioscuri du Domaine San Tommaso
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Itufi Rosso dei Dioscuri de Domaine San Tommaso de la région du Latium est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Itufi Rosso dei Dioscuri
Les accords qui marchent parfaitement avec le Itufi Rosso dei Dioscuri
Les accords mets et vins originaux avec le Itufi Rosso dei Dioscuri
Le Itufi Rosso dei Dioscuri du Domaine San Tommaso s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf au cidre, pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou boeuf bourguignon très moelleux.
Détails et informations techniques sur le Itufi Rosso dei Dioscuri du Domaine San Tommaso
Découvrez le cépage: Molinera gorda
Ancien raisin de table d'origine très certainement espagnole. Peu connu en France, on pourrait encore le rencontrer en Italie, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Mexique où il est cultivé en pergolas, ... . Il ne faudra pas le confondre avec la molinara cultivée et connue en Italie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Itufi Rosso dei Dioscuri du Domaine San Tommaso sont 2017, 2015, 2016
Informations sur le Domaine San Tommaso
Le Domaine San Tommaso fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Actualités liées à ce vin
Attention à la contamination des vins par l’érigéron
L'érigéron du Canada pollue les vins lorsqu'il se retrouve dans la vendange. Le laboratoire Excell explique pourquoi. « Il peut être récolté à la machine à vendanger, en même temps que les raisins s’il dépasse la hauteur des grappes » rappelle Vincent Renouf, directeur du laboratoire Excell, à propos de l’érigéron du Canada. Véritable plaie au vignoble, cette adventice l’est aussi en vinification. « Nous avons été plusieurs fois sollicités pour ...
Cocktail negroni, nos conseils pour réussir ce classique italien
Le negroni est une variante du cocktail americano. Il a été créé au début du XXème siècle par un comte qui souhaitait remplacer l’eau gazeuse par du gin ! Découvrez la recette en images. > Baptiste Bochet, spécialiste des cocktails : Le negroni est un cocktail classique italien qui daterait de 1919. Il a été créé pour le comte Negroni, qui avait l’habitude de boire un autre cocktail, l& ...
L’Italie, divine terre de vin
Le vin en Italie est bien plus qu’une boisson. Bien plus qu’un art de vivre. C’est un sacerdoce. De la Vénétie à la Sicile, toutes les régions en produisent, sans exception. À voir aussi Sa viticulture remonte à la plus haute Antiquité : les Romains et avant eux les Étrusques, y cultivaient déjà la vigne. Les Grecs avaient même donné au territoire le surnom d’Œnotria, signifiant la terre du vin. Avec 690.000 hectares plantés et p ...
Le mot du vin: Roussette
Voir altesse.
