Domaine Schliengen-MullheimMauchener Sonnenstück Blauer Spätburgunder Rotwein Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Mauchener Sonnenstück Blauer Spätburgunder Rotwein Trocken du Domaine Schliengen-Mullheim
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mauchener Sonnenstück Blauer Spätburgunder Rotwein Trocken de Domaine Schliengen-Mullheim de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mauchener Sonnenstück Blauer Spätburgunder Rotwein Trocken du Domaine Schliengen-Mullheim de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Mauchener Sonnenstück Blauer Spätburgunder Rotwein Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mauchener Sonnenstück Blauer Spätburgunder Rotwein Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Mauchener Sonnenstück Blauer Spätburgunder Rotwein Trocken
Le Mauchener Sonnenstück Blauer Spätburgunder Rotwein Trocken du Domaine Schliengen-Mullheim s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, noix de veau à la crème et aux champignons ou pintade farcie moelleuse au four.
Détails et informations techniques sur le Mauchener Sonnenstück Blauer Spätburgunder Rotwein Trocken du Domaine Schliengen-Mullheim
Découvrez le cépage: Gamay de Chaudenay
A la différence de ses congénères teinturiers, le Gamay de Chaudenay est dit "à jus blanc". C’est un croisement entre le gouais blanc et le pinot noir qui a donné naissance à ce cépage d’origine nord-lyonnaise.Olivette beaujolaise, gamay de Caudoz et gamay d’Arcenant sont ses appellations alternatives. Il s’agit d’un cépage à débourrement précoce dans l'année, sensible aux maladies du bois et à l’excoriose. Ses feuilles trilobées, finement dentelées, sont presque rondes et glabres. Les plus jeunes sont légèrement brillantes et de couleur vert jaunâtre.Arrivant à maturité à la première époque tardive, le plant porte de petites grappes, ailées ou non, de forme cylindrique. Celles-ci rassemblent des baies noires grisâtres, ovoïdes et de taille moyenne. La peau livre une pulpe de teinte foncée à maturité. Vinifié, le gamay de Chaudenay donne un rendu pauvre en tannin mais plutôt coloré. Des notes d’épices et de fruits caractérisent les vins, chaleureux mais de courte conservation, qui en ressortent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mauchener Sonnenstück Blauer Spätburgunder Rotwein Trocken du Domaine Schliengen-Mullheim sont 2012, 2010, 2011, 2013
Informations sur le Domaine Schliengen-Mullheim
Le Domaine Schliengen-Mullheim fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 81 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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