Domaine Schliengen-MullheimSchliengener Sonnenstück Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Schliengener Sonnenstück Spätburgunder Trocken du Domaine Schliengen-Mullheim
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Schliengener Sonnenstück Spätburgunder Trocken de Domaine Schliengen-Mullheim de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Schliengener Sonnenstück Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Schliengener Sonnenstück Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Schliengener Sonnenstück Spätburgunder Trocken
Le Schliengener Sonnenstück Spätburgunder Trocken du Domaine Schliengen-Mullheim s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, escalope cordon bleu ou civet de chevreuil.
Détails et informations techniques sur le Schliengener Sonnenstück Spätburgunder Trocken du Domaine Schliengen-Mullheim
Découvrez le cépage: Gamay de Bouze
Le gamay de bouze est un cépage connu dès le 19ème siècle. D’origine bourguignonne, il est retrouvé, sur des superficies de plus en plus réduites, dans les vignobles de la Vallée du Cher. Il servait, entre autres, à ajouter un peu de couleur aux vins qui en manquaient. Petit mourot, rouge de couchey ou rouge de bouze sont les autres appellations de ce cépage à petites grappes. Quelquefois ailées, celles-ci sont de forme cylindrique et portent des baies de taille variable. La couleur de l’enveloppe des fruits, noir bleuté, est caractéristique, tout comme le rouge intense des feuilles à l’automne. Ces dernières sont issues de bourgeons qui apparaissent précocement. Elles sont portées par des pieds que l’on taille court et de port érigé. De vigueur moyenne, le gamay de bouze se retrouve sur les sols peu fertiles. Il faut le protéger des maladies du bois et de la chlorose. La vinification du jus rosé des pulpes donne un produit portant des notes de fruits noirs.
Informations sur le Domaine Schliengen-Mullheim
Le Domaine Schliengen-Mullheim fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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Le mot du vin: Râpeux
Vin tannique très astringent et un peu grossier.
