Domaine St. JulianCock Of The Walk
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 8 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon, le Chambourcin, le Chancellor, le Maréchal Foch, le Rougeon, le Zweigelt et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Cock Of The Walk du Domaine St. Julian
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cock Of The Walk de Domaine St. Julian de la région du Michigan est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cock Of The Walk du Domaine St. Julian de la région du Michigan révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Cock Of The Walk
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cock Of The Walk
Les accords mets et vins originaux avec le Cock Of The Walk
Le Cock Of The Walk du Domaine St. Julian s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, epaule d'agneau confite à l'harissa ou escalope de veau au marsala.
Détails et informations techniques sur le Cock Of The Walk du Domaine St. Julian
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cock Of The Walk du Domaine St. Julian sont 2017
Informations sur le Domaine St. Julian
Le Domaine St. Julian fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Lake Michigan Shore à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lake Michigan Shore
La région viticole du Lake Michigan Shore se situe dans la région au Michigan aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Fenn Valley Vineyards et le Domaine Round Barn y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Lake Michigan Shore sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lake Michigan Shore révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), chêne ou pommes et parfois aussi des arômes de boisé, fruits tropicaux ou fermenté (levuré).
La région viticole du Michigan
Le Michigan est un État du Midwest américain, situé entre les Grands Lacs Huron et Michigan, le Long de la frontière nord des États-Unis avec le Canada. La production de vin de raisin dans l'État se concentre sur les variétés vinifera de ClimatFrais, tandis que la production de vin de fruits est également importante. L'État est également connu pour ses brasseries artisanales et un secteur des spiritueux en pleine expansion. Le Riesling est rapidement devenu le raisin noble le plus important, soutenu par des variétés telles que le Pinot blanc, le pinot grigio et le Gewurztraminer.
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Partie ligneuse de la grappe de raisin sur laquelle sont fixées les baies.
