Domaine StiglerJunior Grauburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Junior Grauburgunder du Domaine Stigler
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Junior Grauburgunder de Domaine Stigler de la région de Baden est un vin .
Accords mets et vins avec du Junior Grauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Junior Grauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Junior Grauburgunder
Le Junior Grauburgunder du Domaine Stigler s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de champignons farcis, tajine de poulet au citron confit (façon marrakech) ou feuilles de chou farcies.
Détails et informations techniques sur le Junior Grauburgunder du Domaine Stigler
Découvrez le cépage: Oeillade noire
Probablement originaire du Languedoc, l'oeillade Noire est connue sous d'autres appellations telles que l'olhada, l'aragnan noir, l'ulhat, l'hulliade ou la croque. Ce cépage ne doit pas être confondu avec le cinsault.D'une grande productivité, pouvant aller jusqu'à 5kg par pied de vigne, ce cépage est particulier pour son port retombant et sa vigueur. L'oeillade noire débourre de manière tardive. L'oïdium, le mildiou et la pourriture grise sont ses principaux ennemis. Il demande une taille plutôt courte, coulure et millerandage pourraient nuire à son épanouissement et aux grains qu'il porterait. Préférant une bonne exposition, l'oeillade noire arrive à maturité vers la deuxième quinzaine du mois d'août.Ses grappes sont de tailles moyennes et ses fruits ont une grande ressemblance à ceux du cinsault. Ils ont été pendant bien longtemps consommés frais à table. Le vin issu de ce cépage est assez alcoolique et d'une couleur avoisinant celle de la cerise. Le cépage ne connaît plus de multiplication et cette variété semble aujourd'hui en voie de disparition.
Informations sur le Domaine Stigler
Le Domaine Stigler fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 83 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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