Domaine SugarbushPrince Edward County VQA Cabernet Franc
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Structure gustative du Prince Edward County VQA Cabernet Franc du Domaine Sugarbush
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Prince Edward County VQA Cabernet Franc de Domaine Sugarbush de la région d'Ontario est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Prince Edward County VQA Cabernet Franc du Domaine Sugarbush de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Prince Edward County VQA Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Prince Edward County VQA Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le Prince Edward County VQA Cabernet Franc
Le Prince Edward County VQA Cabernet Franc du Domaine Sugarbush s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), daube de sanglier ou confit de canard.
Détails et informations techniques sur le Prince Edward County VQA Cabernet Franc du Domaine Sugarbush
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Prince Edward County VQA Cabernet Franc du Domaine Sugarbush sont 2015
Informations sur le Domaine Sugarbush
Le Domaine Sugarbush fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 10 vins à la vente dans la région d'Ontario à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ontario
L'Ontario est la province productrice de vin la plus peuplée et la plus prolifique du Canada. L'industrie vinicole, établie de longue date, est centrée autour des Grands Lacs Érié et Ontario, où le Climat continental est fortement tempéré par les grandes masses d'eau. La majorité des vins produits en Ontario sont des vins de table secs (environ 60 % de vins blancs et 40 % de vins rouges). Ils sont principalement faits à partir de Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, et Pinot Noir.
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